Mendengar istilah superfood, atau makanan super, jangan langsung menganggap ini adalah bahan makanan yang sulit untuk didapatkan.
Memang sih, ada beberapa jenis yang sulit didapatkan di negara Indonesia, tapi ada sebagian yang bahkan sebenarnya menjadi makanan kita sehari-hari.
Superfood adalah istilah yang diberikan untuk bahan-bahan makanan yang memiliki nutrisi yang lebih tinggi dibandingan bahan makanan sejenisnya. Bagaimana dengan rasanya? Ya, tergantung cara kita mengolahnya ya. Hehe.
Berikut adalah daftar superfood yang gampang ditemukan di Indonesia. Sebagian besar memiliki harga yang cukup terjangkau, dan sebagian lagi memang cukup premium. Tapi, silakan disesuaikan dengan ekonomi masing-masing ya.
Telur
Telur adalah salah satu sumber protein alami terbaik yang bisa dengan sangat gampang kita temukan. Telur juga mengandung kolestrol, jadi jika kamu ingin menjaga agar kadar kolestrol dalam tubuh, kamu cukup makan bagian putih telurnya saja atau dikurangi setengah bagian kuningnya.
Telur ayam kampung memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan telur ayam lainnya, namun kandungan vitamin D-nya jauh lebih besar. Tapi jika yang kamu incar adalah sumber proteinnya, akan jauh lebih hemat dengan mengonsumsi telur ayam eropah.
Bawang Putih
Gak nyangka ya bahan bumbu masakan ini ternyata tergolong superfood juga.
Bawang putih ternyata memiliki manfaat yang sangat banyak untuk tubuh kita. Mengonsumsi bawang putih bisa meningkatkan imun tubuh, menstabilkan gula darah, dan dipercaya bisa meningkatkan kinerja otak.
Namun ingat ya, kebanyakan bawang putih bisa membuat orang jadi takut dengan kamu. Bau mulutnya itu loh! Hihi.
Bayam dan Sayuran Berwarna Hijau Gelap Lainnya
Bayam tidak akan menjadikan diri kamu sekuat Popeye. Namun bayam dan sayuran yang berwarna hijau gelap lainnya mengandung banyak sekali nutrisi, antara lain zinc, kalsium, folat, zat besi, vitamin C dan fiber.
Namun jika kamu adalah orang yang memiliki kadar asam urat yang tergolong tinggi, jangan mengonsumsi sayur-sayuran ini terlalu banyak ya. Asam folat yang dikandungnya bisa memperburuk kondisi kamu.
Kacang-kacangan
Kacang-kacangan sangat kaya akan fiber dan juga bisa menjadi sumber protein untuk para vegetarian.
Baca juga Apa Perbedaan Vegan dan Vegetarian?
Kacang-kacangan juga mengandung zat antiinflamasi dan antioksidan yang tinggi, sehingga bisa membantu kita agar menjadi lebih awet muda.
Kamu tidak perlu khawatir tentang kepercayaan kalau makan terlalu banyak kacang akan menyebabkan timbulnya jerawat. Yang menimbulkan jerawat adalah minyak yang dipakai untuk menggoreng kacang. Jadi jika kamu khawatir akan jerawat, makanlah kacang rebus.
Jahe dan Kunyit
Nah, bahan-bahan ini sering dipakai dalam pembuatan jamu karena memang merupakan superfood.
Berbahagialah teman-teman yang tinggal di Indonesia, karena kamu bisa mendapatkan jahe dan kunyit dengan sangat gampang. Jika kamu tinggal di daerah Amerika atau Eropa, kamu perlu mengeluarkan Dollar atau Euro yang cukup banyak untuk mendapatkan bahan makanan ini.
Bahan makanan ini bisa meningkatkan stamina dan imun tubuh, serta membantu penyembuhan. Selain itu, bahan makanan ini juga mengandung antioksidan yang tinggi, yang artinya bisa membuat kamu lebih awet muda.
Alpukat
Untuk mendapatkan buah yang satu ini memang gampang gampang susah. Saya mulai merasakan sulitnya mendapatkan alpukat yang berkualitas bagus di pasaran. Kebanyakan dapat yang kurang matang sehingga masih terasa pahit, ataupun yang sudah terlalu matang mendekati busuk.
Alpukat mengandung lemak nabati yang sangat tinggi, kaya akan fiber, vitamin dan mineral lainnya. Mengonsumsi alpukat bisa mengurangi resiko terkena diabetes, penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
Ubi Rambat
Ini juga salah satu makanan yang murah meriah dan gampang ditemukan di Indonesia. Karena itu, teman-teman jangan salah persepsi ya, murah belum tentu tidak bagus, kenyataannya ini tergolong superfood.
Ubi rambat mengandung banyak nutrisi, antara lain potasium, fiber, vitamin A dan vitamin C. Ubi ini juga kaya akan karotenoid, salah satu antioksidan yang berguna untuk mengurangi resiko kanker tertentu.
~
Masih ada beberapa jenis superfood lainnya yang cukup mudah untuk didapatkan di Indonesia, namun harganya cukup tinggi. Misalnya ikan salmon, beri, rumput laut dan jamur-jamuran. Namun, kalau ada yang mudah, kenapa harus yang susah kan?
Juga perlu kita ingat sebuah prinsip, apa yang berlebihan akan menjadi sesuatu yang tidak bagus. Begitu juga dengan superfood ini, tidak perlu mengonsumsinya secara berlebih, cukup pada porsi yang secukupnya ya.
Semoga informasi ini bermanfaat dan silakan dibagikan ke teman-teman kamu.