Apa Itu Rasa Umami?
Seperti yang kita ketahui, ada empat jenis rasa dasar yang bisa dirasakan oleh lidah kita, yaitu manis, asam, asin, dan pahit. Namun akhir-akhir ini, kata “umami” semakin sering kita dengar dan mulai dianggap sebagai rasa dasar yang kelima. Sebenarnya, apa sih itu rasa umami? Sejarah Rasa Umami Umami berasal dari bahasa Jepang (うま味) yang bisa … Baca Selengkapnya